Pizzapilgrimsfærd
Verdens bedste pizzeriaer på ét kort
127 unikke pizzeriaer fra de officielle 50 Top Pizza-ranglister: Europe 2025, Italia 2024 og World 2025. Skift liste, filtrér på land, eller søg på by, navn eller stil — og planlæg din næste pizzapilgrimsfærd fra Napoli til København.
Indlæser kort…
Kilder: 50 Top Pizza Europe 2025, Italia 2024 og World 2025 (50toppizza.it, Time Out, Italian Gourmet, Robb Report). Placeringer er bedste-estimat — tjek altid pizzeriaets egen hjemmeside og åbningstider før besøg.
Guide
Guide til verdens bedste pizzeriaer
Hvert år kårer den italienske guide 50 Top Pizza verdens bedste pizzeriaer. Juryen — over 100 anonyme inspektører ledet af Barbara Guerra, Albert Sapere og Luciano Pignataro — besøger pizzeriaer i hele verden og bedømmer dem på dej, ingredienser, service, vinkort og pris. Resultatet er flere separate ranglister: én for Italien, én for Europa uden Italien, og en samlet World-top-100. Kortet ovenfor samler de tre lister, så du på ét sted kan se hvor verdens bedste pizza ligger — fra I Masanielli i Caserta (#1 i Italien og #1 i verden 2025) til Sartoria Panatieri i Barcelona (#1 i Europa 2025).
Topplaceringer 2025 — uddrag
- #1 Verden & #1 Italien: I Masanielli di Francesco Martucci, Caserta — referencepunktet for moderne napolitansk pizza.
- #1 Europa: Sartoria Panatieri, Barcelona — naturligt gæret dej og spansk produktfokus.
- #2 Verden: 10 Diego Vitagliano, Napoli — klassisk napolitansk i topform.
- #3 Verden: 50 Kalò, London — Ciro Salvos eksport af Napoli-skolen.
- Norden: Surt (#12 Europa, surdej) og MaMeMi (#23 Europa, romersk tonda) — begge København.
Pizza i København
Danmark har på få år bevæget sig fra bagermelspizza til international top-tier. Surt på Vesterbrogade laver naturligt gæret pizza med lange hævetider og nordiske toppings, mens MaMeMi på Vesterbro kører en klassisk romersk pizza-tonda-linje med italiensk arv. Begge er på 50 Top Pizza Europe 2025 og kan klart anbefales som weekendtur.
Sådan planlægger du en pizza-tur
- Filtrér kortet på det land du rejser til (eller på "Italien" hvis du tager til Napoli).
- Sortér efter rang — top-10-placeringer på Italien-listen er typisk svære at få bord til uden booking flere uger frem.
- Tjek pizzeriaets egen hjemmeside for åbningstider, lukkedage og om de tager reservationer.
- Husk: mange af de bedste napolitanske pizzeriaer holder lukket søndag aften eller mandag.
FAQ
Ofte stillede spørgsmål
- Hvad er 50 Top Pizza?
- 50 Top Pizza er den mest anerkendte internationale guide til pizzeriaer, udgivet årligt fra Napoli. Guiden offentliggør separate ranglister for Italien, Europa, USA, Asien-Stillehavet, Latinamerika og en samlet World-liste over de 100 bedste pizzeriaer i verden.
- Hvilke lister bygger kortet på?
- Kortet samler tre officielle 50 Top Pizza-ranglister: Europe 2025, Italia 2024 og World 2025 (top 100). Mange pizzeriaer optræder på flere lister samtidig — fx er I Masanielli i Caserta både #1 i Italien og #1 i verden. Vi dedupliker, så hvert pizzeria kun vises én gang på kortet, men beholder alle placeringer som badges. Tilsammen giver det 127 unikke pizzeriaer.
- Hvilke danske pizzeriaer er med?
- København er repræsenteret af Surt på Vesterbrogade (#12 Europa 2025) og MaMeMi på Vesterbro (#23 Europa 2025) — Surt med naturligt gæret surdej og nordiske toppings, MaMeMi med klassisk romersk pizza tonda.
- Hvad er forskellen på napolitansk og romersk pizza?
- Napolitansk pizza har en høj, luftig kant (cornicione), kort hævetid på stenovn ved 450–485 °C og er blød i bunden. Romersk pizza tonda er tynd og sprød, bagt længere ved lavere temperatur. Begge stilarter findes blandt verdens bedste — kortet viser stilen for hvert pizzeria, hvor det er oplyst.
- Hvordan bruger jeg kortet?
- Skift mellem listerne i toppen (Alle, Europa 50, Italien 51 og Verden 100), filtrér på land i dropdownen — som automatisk tilpasser sig den valgte liste, så du kun ser relevante lande — eller søg på navn, by eller stil. Klik på en knappenål for at se rang, adresse og en kort beskrivelse. Pin-farverne angiver hvilken liste pizzeriaet primært tilhører: rød = Italien, gul = Europa, grøn = øvrige verden.
- Hvorfor viser "Alle" 127 og ikke 201?
- Fordi de tre lister overlapper. Et italiensk pizzeria kan både være på Italia-listen, Europa-listen og World-listen samtidig — fx Sartoria Panatieri i Barcelona der er #1 Europa og #6 i verden. Vi viser hvert pizzeria én gang med alle dets placeringer, så det samlede antal unikke adresser er 127.
- Hvornår opdateres listerne?
- 50 Top Pizza offentliggør Europe-rangeringen i juni/juli, Italia i september og World i september/oktober hvert år. Kortet bruger pt. de nyeste tilgængelige data (Europa og Verden 2025, Italien 2024) og opdateres så hurtigt som muligt efter hver officielle reveal.